¡Yo soy fan de Brassica Oleracea!

¿Qué opinas de un alimento que contiene más hierro que la carne de vacuno y más calcio que la leche?

Seguro que estás ansiosa por saberlo! Pues aquí va la respuesta, se trata ni más ni menos de Brassica Oleracea, más conocida cómo KALE o en términos de toda la vida Col Rizada o berza.

El Kale es la verdura de moda, el superalimento que todas las personas que quieren adelgazar y seguir aportando a su organismo todos los nutrientes esenciales están incorporando a sus recetas sanas y bajas en calorías. Tan de moda se ha puesto entre los estadounidenses que incluso han convertido el primer miércoles del mes de octubre en el ‘Kale National Day’.

¿Dónde podemos encontrarla? En supermercados orgánicos es común encontrarla, pero también es posible que lo encuentres en tu supermercado habitual (Aldi, Mercadona…)

Te doy 8 motivos por los que debes incluir este superalimento a tu dieta para llevar una vida saludable:

  1. Fortaleza: alto contenido en hierro, favorece el buen funcionamiento del hígado.
  2. Detox: elimina toxinas.
  3. Inmunidad: es rico en antioxidantes útiles para combatir enfermedades.
  4. img_2884Energía: por su alto contenido en vitaminas, es una excelente ayuda para nuestro sistema inmunológico.
  5. Juventud: es uno de los alimentos más poderosos para combatir el envejecimiento.
  6. Salud: ayuda a prevenir la osteoporosis, fracturas o pérdida de densidad ósea.
  7. Digestive: ayuda a mantener una digestión saludable gracias a su contenido en fibra.
  8. Defensa: reduce el riesgo de padecer enfermedades de corazón.

RECETA 

Llega la hora de agregar este superalimento a tus comidas, por lo que no quiero dejaros con la miel en los labios y por eso os animo con esta receta de directoalpaladar aquí podréis seguir los pasos para hacerla, tiene un montón y saludables, os animo a que las probéis. Yo he elegido una ensalada de Kale, receta ligera y saludable ¡Esta Riquísima!

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Foto: Pinterest/ Autor:directoalpaladar

INGREDIENTES

  • 5-6 hojas de col kale rizada
  • 50 g de queso feta
  • 1 puñado de arándanos
  • 2 cucharadas de almendras picadas o en bastones
  • 2 cucharadas de mermelada o compota de albaricoque
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1/2 diente de ajo picado o 1/2 cucharadita de ajo granulado
  • 1 pizca de sal
  • pimienta negra al gusto.

 

 

 

 

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